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卖烤淀粉肠怎么赚钱?路边摆摊卖烤肠创业项目!

2022年12月14日 08:00:3110177 新说钱

这期我们分享一篇关于路边摆摊卖小吃创业项目的文章,看看目前随着全国各地口罩解封,有哪些可以低成本在路边摆个摊就可以创业赚钱的小项目。原文来自微信公众号 新说钱,原文标题一根3元利润2.4元,一年能赚20万的地摊小吃!

  疫情生意离我们还是比较远的,说个疫情后我们能做的赚钱项目——街边烤淀粉肠。

一、淀粉肠是指什么?

  淀粉肠主要是以畜禽肉为主要原料,辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂,再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品,并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C,以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质制作而成的。

  有些朋友听到淀粉肠,可能会被名字给误导了,以为淀粉肠就只是淀粉构成的,不含一点肉。其实,淀粉肠主要用猪肉和鸡肉做的,淀粉也只是辅助品。

卖烤淀粉肠怎么赚钱?路边摆摊卖烤肠创业项目!

  真正全淀粉的肠,在北京这边叫做灌肠,而不是叫淀粉肠的。

  烤淀粉肠其实又区别于台湾烤肠,它还有一个名字叫香嫩煎烤肠。

  烤淀粉肠做法很简单,就是在平锅里倒油,淀粉肠切花刀放到平锅中煎制,淀粉肠本身就是熟食,把肠煎至金黄就可以,出锅前再撒上调料就可以食用了。

二、淀粉肠赚钱么?

  从投入来说,首先要买个平煎锅,电的也好、气的也好价格都差不多,100多元一个。

  至于选择电锅还是气锅,主要看摊位和电源的距离。

  如果自家门口,或者离电源较近,电锅就挺好。但如果去早市摆摊,或者为了春节庙会做准备,最好还是买燃气的。

  单做烤肠的话,一罐燃气5公斤的话,可以使用1周左右,买罐也要130元左右,换气的话在40元左右。

  除了出摊准备外,剩下就是烤肠成本了。

  淀粉肠25元可以买到40根,加上签子、油和蘸料,核算下来一根烤肠的成本在0.6元左右。这里说的油,是按调和油或者玉米油计算的,花生油太贵并不适合出去摆摊使用。

  这么算下来,即便加个二手电动车,前期有个1000元的投入就可以出摊了。

  说完成本,再说利润。

  淀粉肠售价一般是3元一根,核算利润的话:3-0.6=2.4元

  也就是每卖出一根烤肠,就能获得2.4元的利润。

  如果在夜市上,或者人流比较密集的地方,一晚上卖出去300根并不难,这样一天就能有720元的利润,一年出摊300天,不算节假日,赚20万还是有可能的。

三、烤淀粉肠注意事项

  烤淀粉肠蘸料一般分为湿料和干料,烤肠前在淀粉肠上先刷一层湿料,然后出锅前再撒干料,这样吃起来就已经很香了。

  油大概放到淀粉肠三分之一的位置就可以,淀粉肠下锅香煎前要两面斜刀打上花刀,在国内煎1-2分钟,刀口开花就差不多了,为了外壳更酥脆一些的,可以继续看状态再多煎一会儿。

  操作上基本没有什么难度。

  不过,要注意卫生清洁。

  很多食客在卫生方面其实要求非常的高,如果在制作的过程中稍微有点卫生方面的问题,他们可能当时不会说什么,但是就不会再次来选择了,这样容易流失客源。

  摆摊地点来说,一般在小孩多的地方,卖得会快些。比如可以考虑在学校、医院、娱乐等公共场所附近经营。

  再来说说干料和湿料怎么配制:

先说湿料:清水800ml烧开,然后下入10g鸡粉、鲜香粉2g、味精5g、蒜蓉辣酱40g、5g老抽、80g甜面酱,再加200g水淀粉,湿料就算做完了。

  再说干料:100g孜然、100g桃酥、100g花生粉、80g白芝麻、30g鸡精、20g麻辣鲜、20g白糖和5g十三香,搅拌均有就可以了。

  这里提醒一句,一般是要单带一些辣椒粉的,如果有人吃辣但撒一点就行了。

四、淀粉肠创业赚钱总结:

  淀粉肠这事投资不高,批发成本也很低,有个二手小车就能做,不需要花费大价钱。街上摆摊基本1天就能回本。

  不过,这种小吃出街摆摊是个辛苦活,夏天外面太阳晒着,挨着油锅烤着。冬天除了油锅附近暖和,其它地方哪都冷。

  当然如果吃的住苦,这项目还是非常赚钱的。

  上面这篇就是本期七赚网七哥分享的关于 卖烤淀粉肠怎么赚钱?路边摆个摊卖烤肠创业项目的全部内容。如果你有这方面的创业意向,可以深入了解下。

文章目录
  • 一、淀粉肠是指什么?
  • 二、淀粉肠赚钱么?
  • 三、烤淀粉肠注意事项
  • 四、淀粉肠创业赚钱总结: